テト（旧正月）に営業するダラットの飲食店：ちゃんと食事ができるのは旧暦1月何日から？

テトのダラット：観光客は一年で最多、開いている店は最少

テトのダラットの矛盾は、2本の曲線が逆向きに動くところにあります。訪れる観光客は一年で最も多くなり、開いている飲食店の数は一年で最も少なくなるのです。

理由は単純です。ダラットの飲食店で働く厨房スタッフやホールスタッフの多くは、ほかの省の出身。テトには皆、故郷に帰ります。お店が開けたくても、厨房に立つ人が足りないのです。開けられるのは、たいてい家族だけで切り盛りしている店か、残ってくれるスタッフを確保できた店です。

旅行者にとっての影響はこうです。難しいのはおいしい店を選ぶことではなく、開いている店を見つけること。優先順位は普段とまったく逆になります。普段なら料理や値段、眺めを比べますが、テトの数日間は、まず「開いているかどうか」がすべてです。

テト期間、Google Maps の営業時間は正しくないことが多い

いちばんよくある失敗は、Google Maps を開いてお店に緑色の「営業中」が表示されているのを見て、そのまま向かってしまうことです。

Maps に表示されるのは、店主が一度登録したきりの通常の営業時間です。テト期間に正しく表示させるには、店主が祝日ごとに特別営業時間を追加登録する必要がありますが、この作業を一度もしないお店がとても多いのです。そのため、テトの数日間は、Maps の「営業中」という表示はほとんど何の情報にもなりません。

より確実な確認方法を3つ、試すべき順にご紹介します：

1. お店に直接メッセージを送り、行く予定の日を具体的に聞きましょう。「今度のテト」ではなく「旧暦1月3日」と書くこと。返事が来るなら、対応できる人がいるということです。
2. Facebookページの最新投稿を見る。テトに営業するお店は、ほぼ必ず営業日程を投稿します。その週にお客さんからいちばん多く聞かれることだからです。テト前から更新が止まっているページは悪いサインです。
3. 電話をかける。メッセージより時間はかかりますが、確実に白黒がつきます。営業しているはずの時間帯に誰も電話に出なければ、それが答えです。

テトの休業日程を自分たちのウェブサイトできちんと公表しているお店は、Google Maps に答えを任せきりのお店より信頼できます。

「テトも営業」をうのみにする前に聞いておきたい5つのこと

この質問リストは特定のお店に限らず、ダラットのどのお店にも使えます。5つすべてを確認すれば、閉まった店の前で立ち尽くすリスクはほぼなくせます：

確認すること	具体的な質問	重要な理由
営業再開日	何日から休業し、旧暦1月何日から営業を再開しますか？	「テトも営業しています」はあいまいな言い方。予定を立てられるのは具体的な日付だけです
その日の営業時間	その日は何時から何時まで営業していますか？	再開しても営業時間を短縮し、普段より遅く開けたり早く閉めたりする店が多い
追加料金	テト期間中に追加料金はありますか？ ある場合はいくらですか？	先に聞けば予算が立てられる。会計のときに聞くと言い争いになる
事前予約	その日は事前予約を受け付けていますか？	テトに営業する店は人手が少ないため、稼働させるテーブル数を減らすことが多い
受け入れ体制	6人以上のグループも受け入れてもらえますか？	店を開けられる人手があっても、大人数に対応できる人手があるとは限らない

5つすべてに具体的な数字で答えられるお店なら、きちんと計画を立てている可能性が高いでしょう。「テトも普通に開いてますよ〜」のようなあいまいな返事なら、日付と時間がはっきりするまで聞き直しましょう。

Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo のテト営業日程

具体的な比較の目安として、上の質問リストにそのまま答える形で当店の日程をご紹介します。先にはっきりお伝えしておくと、当店は3日間休業し、旧暦1月2日から営業を再開します。テト期間中ずっと営業しているわけではありません。

旧暦	新暦（丁未年のテト）	当店
旧暦12月27日	2027年2月3日（水）	テト前の最終営業日
旧暦12月28日	2027年2月4日（木）	休業
旧暦12月29日（大晦日）	2027年2月5日（金）	休業
旧暦1月1日（元日）	2027年2月6日（土）	休業
旧暦1月2日	2027年2月7日（日）	営業再開 15:00〜23:00
旧暦1月10日	2027年2月15日（月）	8%の追加料金がかかる最終日

とても間違えやすい点がひとつあります。丁未年のテトには「旧暦12月30日」がありません。丙午年の旧暦12月は29日までしかないため、大晦日は12月29日にあたり、その翌日がすぐ1月1日になります。「29日、30日、そして1月1日」と数えるのに慣れている人は、予約の際に1日ずれてしまいます。

営業時間は変わらず15:00〜23:00です。旧暦1月2日や再開直後の数日間も同じです。テト明けに営業時間を短縮することはないので、日ごとに電話で時間を確認する必要はありません。

テト期間の追加料金：8%（旧暦1月2日〜10日）。新暦では2027年2月7日（日）から2月15日（月）までで、ちょうどテト明けに営業を再開する期間にあたります。普段は週末や祝日の追加料金はなく、旧暦1月11日以降は通常の料金に戻ります。会計のときに知るのではなく、前もって予算を立てられるよう、ここで先にお伝えしておきます。各料理の価格はメニューに印刷されている価格のままで、VAT込みです。

なぜ旧暦1月2日がいちばん食事に出かけやすいのか

旧暦1月2日からの再開は遅いように聞こえるかもしれませんが、ベトナム人の移動のリズムに照らすと、むしろぴったりなのです。

旧暦1月1日は、ほとんどの人が家で過ごします。先祖にお供えをし、お年玉を渡し、近くの親戚に新年のあいさつ回りをする日です。遠出はたいてい1月2日以降に回されます。ダラットに押し寄せる観光客の波もこのリズムに沿っていて、元日ちょうどに集中するわけではありません。

さらに丁未年のテトには、もうひとつうれしいポイントがあります。旧暦1月2日が日曜日にあたるのです。営業再開の初日が、客足の鈍い平日ではなく、いきなり週末になります。

その裏返しで、旧暦1月2日は混み合います。希望の席を確保したいなら、事前に予約を確定しておきましょう。グループで行く場合や、谷を見下ろす屋外エリアに座りたい場合は特にです。屋外席は屋内席より早く埋まりますし、その時期のダラットは冷え込むため、屋内エリアも早めに満席になります。

Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo で味わう新年最初の食事

当店はダラット中心部から数km離れた Trại Mát にあります。その道のりと引き換えに手に入るのが、街なかにはない谷の景色。丘の斜面に沿ってテーブルが並び、ビニールハウスの谷を180°見渡せます。

ここでの夜は、たいてい3つの景色が次々と移り変わっていきます：

• 夕日。塩卵の黄身のように真っ赤な太陽が、丘の向こうへ沈んでいきます。日の入りの時刻は季節によって変わり、最も早いのは11月中旬の17:20ごろ、最も遅いのは7月上旬の18:15ごろ。テトの頃（2月上旬）は17:50ごろに日が沈み、ゴールデンアワーはその30分前から始まります。夕日の沈む方向を正面に望む席がほしいなら、16:30までに来店しましょう。
• 走り抜ける列車。当店はダラット〜Trại Mát 線の線路のすぐそばにあり、列車がテーブル席のすぐ横を走ります。汽笛が聞こえるほどの近さです。列車はダイヤに沿って走りますが、乗客が集まった日のみ運行。夜の2便はダラット駅を18:15と20:20に出発します。
• 明かりが灯る谷。日が暮れると、谷間に広がる何千もの野菜のビニールハウスに一斉に明かりが灯り、足もとに光の帯が広がっているように見えます。いちばんはっきり見えるのは18:30〜20:00ごろです。

料理は、テーブルの上で炭火焼きにするスタイルです。メニューは全68品・13カテゴリーで、店内の印刷価格はVAT込み。注文の多い人気メニューは、タワー状に積み上げたタイ風スパイシースペアリブ 259.000đ、Okachi牛のかたまり焼き チーズ塩卵ソース 229.000đ（かたまりのまま炭火で焼き、テーブルで切り分けます）、Đơn Dương 産のチョウザメを使ったチョウザメの塩炒め 199.000đ です。

テトの頃のダラットは冷え込むので、いちばんのおすすめは鍋です。ホーリーバジル鶏鍋、シーフード鍋、チョウザメ鍋があり、テーブルみんなで囲む1鍋が300.000〜320.000đほど。ホットティーは37.000〜39.000đです。ぐっと冷え込む日や雨の日は屋内エリアもあるので、無理に屋外に座る必要はありません。

大人数の場合は、ベンチ付きの木製の長テーブルを使うので、グループが分かれることなく並んで座れます。10人以上のグループには専用スペースを無料でセッティングし、敷地内に駐車場もあります。

テト期間に確実に席を押さえるには

テトの予約が普段と違うのは、細かい点をひとつ間違えると修正が間に合わないところです。どのお店も忙しく、人手も足りていないからです。

小分けに送らず、次の4点を1回のメッセージでまとめて伝えましょう：

1. 旧暦の日付。「来週の月曜日」ではなく「旧暦1月3日」と書きましょう。その時期は誰もが旧暦の日付で数えているからです。
2. 到着時間。具体的な時刻を伝え、その日は何時から開いているかもあわせて聞いておきましょう。
3. 人数。小さな子どもや高齢の方がいるかどうかも添えて。
4. 希望のエリア：屋内か、谷を見下ろす屋外か。

そのうえで、お店から確認のメッセージを1通もらっておきましょう。文字で確認が残っていれば、当日もめることはありません。

ご予約はトップページの予約フォームからどうぞ。何を注文するか先に見ておきたい方はメニューをご覧ください。大人数なら10〜30人のグループでのお店の選び方もあわせてどうぞ。お店までの道順はアクセスページで確認できます。

よくある質問

ダラットの飲食店は、テトの旧暦1月何日から営業を再開しますか？

街全体で共通の再開日はなく、各店が自分で決めるため、数日ずつずれるのが普通です。テト期間でも Google Maps に表示される営業時間はたいてい通常のままなので、確実なのは、旧暦の具体的な日付を挙げて各店に直接聞くことだけです。Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo は旧暦1月2日から営業を再開します。

Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo のテト休業日はいつですか？

旧暦12月28日、12月29日、1月1日の3日間休業し、1月2日から営業を再開します。丁未年のテトでは、この3日間の休業日は2027年2月4日・5日・6日にあたり、営業再開は2027年2月7日（日）です。旧暦1月2日からは通常どおり15:00〜23:00で営業し、時間の短縮はありません。

テトの元日（旧暦1月1日）、ダラットで食事できる場所はありますか？

ありますが、数は少なく、探す必要があります。旧暦1月1日は、スタッフが帰省しているため最も多くの店が閉まる日だからです。元日にダラットにいるなら、いちばん手っ取り早いのは滞在中のホテルやホームステイ型の宿に聞くこと。近くでどこが開いているかを把握しています。Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo は旧暦1月1日は休業です。

テトにダラットへ行くなら、事前に予約は必要ですか？

予約をおすすめします。テト期間は開いている店が少ないうえに観光客が多いので、普段よりずっと少ないテーブルを大勢のお客さんで分け合うことになります。予約の際は旧暦の日付、到着時間、人数、希望のエリアをはっきり伝え、メッセージで確認の返信をもらっておきましょう。

テト期間にダラットで食事をすると、追加料金はかかりますか？

お店によります。会計のときまで待たず、席に着く前に聞いておきたいポイントです。Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo の場合はかかります。旧暦1月2日〜10日（2027年2月7日〜15日）はテト期間の追加料金として会計に8%が加算されます。一方、普段は週末や祝日の追加料金はありません。各料理の価格はメニューに印刷されている価格のままで、VAT込みです。

お店がテトに本当に営業しているかどうか、どうすればわかりますか？

Google Maps の「営業中」という表示だけを信じないでください。たいていは店主が一度登録したきりの通常の営業時間だからです。より確実なのは、旧暦の具体的な日付を挙げて直接メッセージで聞くこと、Facebookページにテトの休業日程が投稿されているか確認すること、そして営業しているはずの時間帯に電話をかけてみることです。

丁未年のテトに旧暦12月30日はありますか？

ありません。丙午年の旧暦12月は29日までしかないため、大晦日は旧暦12月29日、つまり2027年2月5日（金）にあたり、その翌日がすぐ旧暦1月1日、2027年2月6日（土）になります。「29日、30日、そして1月1日」と数えるのに慣れている人は、予約の際に1日ずれてしまいます。

テトの旧暦1月2日は何時から営業していますか？

通常どおり15:00〜23:00です。テト明けの再開直後も営業時間を短縮することはありません。ただしテト期間（旧暦1月2日〜10日）のみ、会計に8%の追加料金がかかります。