ค่ากินในดาลัด: หนึ่งวันกินหมดเงินเท่าไร

การกินหนึ่งวันในดาลัดมีค่าใช้จ่ายสี่ส่วนอะไรบ้าง?

บทความเรื่องค่ากินในดาลัดส่วนใหญ่ให้ตัวเลขกลม ๆ ตัวเดียวสำหรับทั้งวัน ตัวเลขแบบนั้นแทบไม่มีประโยชน์ เพราะสองคนที่ไปทริปเดียวกันอาจใช้เงินต่างกันถึงสามเท่า ทั้งที่กินอิ่มทั้งคู่

วิธีคิดที่ใช้ได้จริงคือแยกเป็นสี่ส่วน เพราะแต่ละส่วนผันผวนต่างกัน:

• มื้อเช้า — ส่วนที่คงที่ที่สุด แทบไม่ขึ้นกับว่าคุณไปกันกี่คน
• กาแฟ — ส่วนที่ขึ้นกับจำนวนครั้งที่นั่งคาเฟ่ ไม่ใช่ราคาต่อแก้ว
• ของกินเล่น — ส่วนที่คาดเดายากที่สุด เพราะแทบไม่มีใครวางแผนไว้ก่อน
• มื้อค่ำ — ส่วนที่แพงที่สุด และเป็นส่วนเดียวที่คุณควบคุมได้ทันทีที่โต๊ะ

ในสี่ส่วนนี้ มื้อค่ำมักกินสัดส่วนเกินครึ่งของค่าอาหารทั้งวัน ถ้ามีเวลาคุมได้แค่ส่วนเดียว ก็ให้คุมส่วนนี้

มีเรื่องหนึ่งที่ควรบอกตรง ๆ ก่อนอ่านต่อ: บทความนี้ให้ตัวเลขเฉพาะสิ่งที่เราตรวจสอบเองได้ — ราคาที่พิมพ์ในเมนูของร้านเรา และช่วงราคาที่ระบุไว้ในบทความอาหารเช้าของเว็บไซต์นี้เอง สำหรับกาแฟและของกินเล่น บทความให้วิธีคำนวณเองแทนการเดาแทนคุณ เพราะราคาสองส่วนนี้ในดาลัดต่างกันกว้างเกินกว่าตัวเลขเดียวจะมีความหมาย

มื้อเช้า: ส่วนที่ถูกที่สุดและคิดง่ายที่สุด

ดาลัดเป็นเมืองที่คนกินมื้อเช้านอกบ้าน บั๋นกั๋น บั๋นเอือตไก่และเครื่องในไก่ บั๋นหมี่ซิ่วหมาย เฝอ ก๋วยเตี๋ยว — ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงที่ละ 15.000đ ถึง 80.000đ ตามตารางราคาในบทความ30 ร้านอาหารเช้าในดาลัดของเรา

สามเรื่องที่ทำให้ส่วนนี้คลาดจากที่คาดไว้:

• สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม นมถั่วเหลืองหรือกาแฟนมสักแก้วมักบวกเพิ่มพอดีราวหนึ่งในสามของราคาอาหาร
• กินมื้อเช้าสองรอบ เกิดขึ้นบ่อยมากในดาลัด เพราะอาหารเช้าที่นี่ที่เล็กกว่าหลายที่
• ร้านในใจกลางเมืองกับร้านที่ห่างออกไปราคาต่างกันชัด เมนูเดียวกัน ยิ่งใกล้ทะเลสาบซวนเฮืองยิ่งแพง

สำหรับสองคน ส่วนนี้แทบไม่เกินงบมากนัก แค่เอาราคาต่อที่คูณสองแล้วบวกเพิ่มหนึ่งในสามสำหรับเครื่องดื่ม ก็ได้ตัวเลขที่ใกล้เคียง

กาแฟและของกินเล่น: สองส่วนที่ไม่ควรเดา

นี่คือสองส่วนที่ตัวเลขเฉลี่ยใด ๆ ล้วนผิด คาเฟ่วิวเนินเขาที่ Trại Mát กับคาเฟ่ในซอยกลางเมืองไม่ได้อยู่ในระดับราคาเดียวกัน และส่วนต่างระหว่างสองแบบนี้ยังมากกว่าส่วนต่างระหว่างมื้อเช้าที่ถูกที่สุดกับแพงที่สุดเสียอีก

แทนที่จะเดา วิธีคิดที่แม่นกว่าคือนับจำนวนครั้ง ไม่ใช่นับเงิน:

• กาแฟ — ตัดสินใจก่อนว่าวันหนึ่งจะนั่งคาเฟ่กี่ครั้ง ในดาลัด นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่นั่งสองครั้ง: ตอนเช้าหลังอาหารเช้าหนึ่งครั้ง และตอนบ่ายก่อนพระอาทิตย์ตกอีกหนึ่งครั้ง เอาจำนวนครั้งคูณราคาต่อแก้วของคาเฟ่แบบที่คุณตั้งใจจะไปก็ได้ตัวเลข
• ของกินเล่น — ส่วนนี้แทบจะเกินงบเสมอเพราะไม่อยู่ในแผน วิธีคุมที่ได้ผลวิธีเดียวคือกำหนดวงเงินสำหรับทั้งวันไว้ แล้วถอนเงินสดออกมาเท่านั้นพอดี

ถ้าอยากได้จุดอ้างอิงสำหรับตลาดกลางคืนและย่านของกินเล่น ให้ถามราคาตรง ๆ ก่อนสั่ง — นี่คือจุดที่ราคาต่างกันตามฤดูกาลและช่วงเวลาชัดที่สุดในดาลัด

มื้อค่ำ: ส่วนที่แพงที่สุด และทำไมถึงบานปลายบ่อย

มื้อค่ำกินสัดส่วนใหญ่ของค่าอาหารต่อวันในดาลัด ด้วยสามเหตุผลที่บวกทบกัน:

• เป็นมื้อที่ทั้งกลุ่มกินด้วยกัน สั่งอาหารรวมกันก็ไม่มีใครอยากสั่งน้อย และไม่มีใครออกตัวตัดรายการ
• อากาศหนาวทำให้มื้อยาวขึ้น มื้อค่ำในดาลัดแทบไม่เคยต่ำกว่าสองชั่วโมง และมื้อยิ่งยาวก็ยิ่งสั่งเพิ่ม
• เครื่องดื่มบวกทบแบบเงียบ ๆ สำหรับโต๊ะที่ดื่มเบียร์ ส่วนนี้มักเป็น 15–20% ของบิล แต่แทบไม่เคยอยู่ในงบที่ตั้งไว้ตอนแรก

ข้อดีคือนี่ก็เป็นส่วนเดียวที่คุณปรับได้ทันทีที่หน้างาน หัวข้อด้านล่างคิดเงินจริงของมื้อค่ำปิ้งย่างตามสามระดับการสั่ง ให้เห็นว่าแต่ละระดับห่างกันแค่ไหน

มื้อค่ำปิ้งย่างคิดเงินจริง: สามระดับการสั่ง

สามแบบการสั่งด้านล่างคิดตรงจากราคาที่พิมพ์อยู่ในเมนู Xóm Lèo ตอนนี้ รวม VAT แล้ว ร้านไม่เก็บค่าบริการเพิ่มในวันเสาร์-อาทิตย์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัวเลขนี้จึงไม่เปลี่ยนตามวันในสัปดาห์ ข้อยกเว้นเดียวคือช่วงเทศกาลเต๊ด: เก็บเพิ่ม 8% จากยอดบิล ตั้งแต่วันที่ 2 ถึงวันที่ 10 เดือน 1 ตามจันทรคติ

ระดับประหยัด — ราวคนละ 157.000đ

สองคนกินเบา ๆ: เนื้อวัวสามชั้นย่างเกลือพริกไทย 155.000đ, มันหวานบดทอด 70.000đ, ชาพีชส้มตะไคร้ 2 แก้ว 88.000đ รวม 313.000đ

ระดับปานกลาง — ราวคนละ 176.000đ

สี่คนแชร์กัน: ซี่โครงหมูเผ็ดสไตล์ไทย 259.000đ, หมูสามชั้นย่างผงพะโล้ 132.000đ, ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง 95.000đ, ข้าวผัดสไตล์ที่ราบสูง 140.000đ, Saigon Lager 4 ขวด 76.000đ รวม 702.000đ

ระดับจัดเต็ม — คนละ 250.000đ ถึง 300.000đ

นี่คือค่าเฉลี่ยจริงของมื้อปิ้งย่างแบบจัดเต็ม: มีเนื้อก้อนไว้แบ่งกัน มีหม้อไฟให้อุ่น มีกับแกล้มไว้กินระหว่างรอ และมีเครื่องดื่ม ตัวอย่างสำหรับกลุ่ม 6 คน: ซี่โครงหมูเผ็ดสไตล์ไทย 1 ที่ 259.000đ, ปลาสเตอร์เจียนคั่วเกลือ 1 ที่ 199.000đ, หมูสามชั้นสไตล์เกาหลี 2 ที่ 338.000đ, หม้อไฟซีฟู้ด 1 หม้อ 320.000đ, ตีนไก่ย่างเกลือพริก 1 ที่ 104.000đ, เต้าหู้อ่อนทอดโรยหมูหยอง 1 ที่ 99.000đ, สลัด 1 ที่ 95.000đ และ Saigon Chill 6 ขวด 162.000đ รวม 1.576.000đ — ตกคนละประมาณ 263.000đ

ระดับประหยัดกับระดับจัดเต็มต่างกันเกือบเท่าตัว และส่วนต่างทั้งหมดอยู่ที่สามอย่าง: หม้อไฟ กับแกล้ม และเครื่องดื่ม รู้แบบนี้แล้วจะตัดลดก็ง่ายกว่าเดาสุ่ม ราคาแต่ละเมนูดูได้ที่เมนู ส่วนวิธีกะจำนวนจานตามจำนวนคนมีแยกไว้ในบทความเมนูวงเหล้าในดาลัด

ตารางคำนวณเองสำหรับทริปของคุณ

กรอกทั้งสี่ส่วนตามที่คุณตั้งใจจะกินจริง แทนที่จะใช้ตัวเลขเฉลี่ยของคนอื่น คอลัมน์ขวาสุดคือที่เดียวที่บทความนี้กล้ากรอกให้ล่วงหน้า

ส่วน	วิธีคำนวณ	ตัวเลขที่ตรวจสอบได้
มื้อเช้า	ราคาต่อที่ x จำนวนคน x จำนวนวัน บวกหนึ่งในสามสำหรับเครื่องดื่ม	ส่วนใหญ่ที่ละ 15.000–80.000đ
กาแฟ	จำนวนครั้งที่นั่ง x ราคาต่อแก้วของคาเฟ่แบบที่คุณตั้งใจจะไป	กรอกเอง
ของกินเล่น	กำหนดวงเงินสดสำหรับทั้งวัน	กรอกเอง
มื้อค่ำปิ้งย่าง	จำนวนคน x ระดับการสั่งที่คุณเลือก	คนละ 157.000đ / 176.000đ / 250.000–300.000đ

ตัวอย่างสำหรับสองคนเที่ยวสองคืน กินนอกบ้านทุกมื้อ มื้อค่ำปิ้งย่างแบบจัดเต็มหนึ่งมื้อและมื้อค่ำเบา ๆ หนึ่งมื้อ: เฉพาะมื้อค่ำก็ราว 500.000–600.000đ บวกอีกราว 313.000đ คือ 813.000đ ถึง 913.000đ สำหรับทั้งสองคืน อีกสามส่วนที่เหลือคุณบวกเพิ่มเองตามตารางข้างบน

สี่จุดที่มักทำให้เกินงบ

• ลืมค่าเครื่องดื่ม มื้อค่ำที่มีเบียร์ ส่วนนี้คือ 15–20% ของบิล แทบไม่มีใครคิดไว้ตอนตั้งงบ
• กินมื้อเช้าสองรอบ อาหารเช้าในดาลัดที่เล็ก และอากาศเย็นตอนเช้าทำให้หิวเร็วกว่าปกติ
• สั่งเมนูอิ่มท้องเร็วเกินไป ข้าวผัดหรือบะหมี่ผัดที่สั่งตั้งแต่ต้นมื้อมักกินไม่หมด แต่ก็ต้องจ่ายเต็มราคา ให้รอสั่งตอนท้ายมื้อ
• ไม่ตกลงวิธีหารเงินไว้ก่อน สำหรับกลุ่มใหญ่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือแยกค่าเครื่องดื่มของคนที่ดื่มแอลกอฮอล์ออกมา แล้วหารค่าอาหารเท่ากัน — และคุยเรื่องนี้ตอนสั่งอาหาร ไม่ใช่ตอนจ่ายเงิน

อยากรู้ล่วงหน้าว่ามื้อค่ำจะตกเท่าไร ดูเมนูพร้อมราคา หรือโทร 076 452 7336 ถามตรง ๆ จองโต๊ะได้ทาง Zalo หรือฟอร์มสำรองที่นั่งบนหน้าแรก

คำถามที่พบบ่อย

กินหนึ่งวันในดาลัดใช้เงินเท่าไร?

ไม่มีตัวเลขเดียวที่ถูกสำหรับทุกคน เพราะส่วนต่างหลัก ๆ อยู่ที่มื้อค่ำ วิธีคิดที่แม่นคือแยกเป็นสี่ส่วน: มื้อเช้า กาแฟ ของกินเล่น และมื้อค่ำ โดยมื้อค่ำมักกินสัดส่วนเกินครึ่ง เฉพาะมื้อค่ำปิ้งย่างมีตัวเลขที่ตรวจสอบได้: คนละ 157.000đ ถ้าสั่งแบบประหยัด และ 250.000–300.000đ ถ้ากินแบบจัดเต็ม

อาหารเช้าในดาลัดที่ละเท่าไร?

อาหารเช้าส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 15.000đ ถึง 80.000đ ต่อที่ ตามตารางราคาในบทความ 30 ร้านอาหารเช้าในดาลัดของเรา ถ้าสั่งเครื่องดื่มเพิ่มมักบวกอีกราวหนึ่งในสามของราคาอาหาร

มื้อปิ้งย่างในดาลัดตกคนละเท่าไร?

ที่ Xóm Lèo มื้อปิ้งย่างแบบจัดเต็มเฉลี่ยคนละ 250.000–300.000đ สั่งแบบประหยัดราว 157.000đ สั่งปานกลางราว 176.000đ — ทั้งสามระดับคิดตรงจากราคาที่พิมพ์ในเมนู

ราคาที่ Xóm Lèo รวม VAT แล้วหรือยัง?

รวมแล้ว ราคาที่พิมพ์ในเมนูรวม VAT แล้ว

วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์มีค่าบริการเพิ่มไหม?

ไม่มี ยกเว้นช่วงเทศกาลเต๊ด Xóm Lèo ไม่เก็บค่าบริการเพิ่มในวันเสาร์-อาทิตย์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัวเลขที่วางงบไว้จึงไม่เปลี่ยนตามวันในสัปดาห์ ส่วนช่วงเทศกาลเต๊ดเก็บเพิ่ม 8% จากยอดบิล ตั้งแต่วันที่ 2 ถึงวันที่ 10 เดือน 1 ตามจันทรคติ

ส่วนไหนที่มักทำให้เกินงบที่สุด?

เครื่องดื่มในมื้อค่ำ — โต๊ะที่ดื่มเบียร์มักเป็น 15–20% ของบิล แต่แทบไม่มีใครคิดไว้ก่อน รองลงมาคือของกินเล่น เพราะไม่อยู่ในแผน

ไปกันหลายคน ค่าใช้จ่ายต่อคนถูกลงไหม?

ถูกลง เพราะเมนูที่แชร์กันอย่างหม้อไฟ 300.000–320.000đ ใช้ได้ 4–6 คน และเนื้อก้อนที่หั่นที่โต๊ะก็แบ่งกันได้เท่า ๆ กัน กลุ่มยิ่งใหญ่ ส่วนที่แชร์กันก็ยิ่งคุ้ม ขอแค่อย่าสั่งเกิน