Ночной рынок Далата — гастрономический рай в центре города

Ночной рынок Далата, который в народе называют рынком Âm Phủ, — не только известная достопримечательность, но и место, где ярко видны повседневная жизнь и самобытная культура жителей мечтательного горного города.

Если хотите почувствовать, как шумно и весело бывает в Далате с наступлением темноты, обязательно загляните на оживлённый ночной рынок в самом центре города. Здесь не только множество самых разных лавок, но и настоящий рай уличной еды, перед которым туристам трудно устоять.

1. Немного о ночном рынке Далата

У ночного рынка Далата есть и привычное прозвище — «рынок Âm Phủ», то есть «рынок загробного мира». Это интригующее название появилось ещё тогда, когда рынок только зарождался. В те времена здесь было лишь несколько уличных торговцев с ночной едой, чьи масляные лампы едва мерцали в холодном ночном тумане, — всё выглядело призрачно, будто в «загробном мире». Так и родилось это необычное имя.

Сегодня ночной рынок — привычное место, куда идут с наступлением вечера. Примерно с 5 часов вечера начинают ставить прилавки, а самое оживлённое время — примерно с 7 вечера и до поздней ночи. Именно тогда можно окунуться в бурную жизнь Далата: и пройтись по лавкам, и попробовать местные деликатесы.

2. Где находится ночной рынок Далата и как туда добраться

• Адрес: улица Nguyễn Thị Minh Khai, квартал 1, г. Далат

Ночной рынок находится в самом центре Далата, так что и местным, и туристам до него удобно добираться. Если вы живёте в центре или рядом с кварталами 2 и 10, можно спокойно дойти пешком. Тем, кто остановился дальше, удобно взять напрокат мотобайк (ориентировочно, на 2025 год, — 100.000 – 170.000 VNĐ в день в зависимости от модели), поехать на такси или вызвать мототакси через приложение.

От озера Суанхыонг достаточно перейти маленький мост и миновать одну круговую развязку — и вы уже у шумного ночного рынка. Оставить транспорт можно и во дворах у местных жителей, и на общественных стоянках — найти их очень легко.

Совет: заранее посмотрите список надёжных автобусных компаний, которые возят пассажиров в Далат, чтобы спланировать поездку.

3. Что поесть на ночном рынке Далата? 8 блюд, которые обязательно стоит попробовать

Если вы пришли на ночной рынок Далата и не знаете, что попробовать, вот список блюд из категории «must try», мимо которых нельзя пройти:

На ночном рынке многолюдно, и есть в основном приходится стоя. Если хочется посидеть за столом с собственной жаровней, посмотрите меню Xóm Lèo — мы открыты до 23:00.

3.1 Баньчанг нуонг на ночном рынке Далата

Это блюдо называют «далатской пиццей»: хрустящая рисовая лепёшка, а сверху — зелёный лук, вяленая говядина, яйцо, хрустящие жареные креветки, сыр и т. д. Вкус получается совершенно особенный. Ориентировочная цена на 2025 год — 15.000 – 25.000 VNĐ за штуку.

3.2 Мороженое с авокадо на ночном рынке Далата

Для этого десерта на ночном рынке берут свежий сливочный авокадо — нежный и мягкий — и соединяют его со сладким мороженым. Получается сытный, но при этом освежающий десерт, который отлично подходит к прохладному климату Далата.

3.3 Супы бань кань и бун рьеу на ночном рынке Далата

В прохладе горного города нет ничего лучше миски горячего наваристого супа бань кань (с толстой лапшой) или бун рьеу (лапша с крабовой пастой). Бульон на костях сам по себе сладковатый, а ложка острой пасты сате — и вы согреетесь изнутри.

3.4 Улитки от уличных торговцев на ночном рынке Далата

Одна из привычных картин ночного рынка Далата — дымящиеся коромысла уличных торговцев с улитками. Улиток и ракушки готовят прямо при вас на любой вкус: обжаривают, запекают на гриле, варят на пару… — аромат стоит на всю округу.

3.5 Баньми с фрикадельками сиу май на ночном рынке Далата

Привычное блюдо, которое любят за мягкие ароматные фрикадельки сиу май в лёгком сладковатом бульоне на костях и горячий хрустящий багет к ним. Ориентировочная цена на 2025 год — 30.000 – 45.000 VNĐ.

3.6 «Встряхнутые» фрукты на ночном рынке Далата

Далат издавна славится клубникой и другими фруктами. На ночном рынке нарезанные фрукты встряхивают в стаканчике с креветочной солью, сахаром, чили и т. д. — получается аппетитное кисло-сладко-острое сочетание. Стаканчик «встряхнутых» фруктов (trái cây lắc) стоит ориентировочно 15.000 – 20.000 VNĐ (цены 2025 года).

3.7 Горячее соевое молоко на ночном рынке Далата

Изюминка ночного рынка — стаканы горячего ароматного соевого молока. С пирожным или булочкой оно поможет согреться после прогулки по рынку.

3.8 Горячий тофу-пудинг на ночном рынке Далата

В пронизывающей прохладе горного города миска горячего нежного тофу-пудинга (tàu hủ), политого ароматным имбирным сиропом, — прекрасный способ завершить прогулку по рынку. Мягкая сладость и тепло этого простого блюда обязательно согреют вам душу.

4. Что купить на ночном рынке Далата?

Побывать на ночном рынке Далата и не заглянуть в ряды с одеждой, фермерскими продуктами и сувенирами — настоящее упущение. Рынок — это не только уличная еда, но и рай для шопинга: огромный выбор товаров по доступным ценам, которые подойдут и в подарок близким, и просто чтобы порадовать себя милой мелочью.

4.1 Недорогая одежда секонд-хенд на ночном рынке Далата

Особенность ночного рынка Далата — прилавки с секонд-хендом (по-вьетнамски «đồ si»), где можно найти ношеные, но почти новые вещи по очень низким ценам. Есть и много магазинов новой одежды на любой вкус — от спортивного и дерзкого стиля до нежного винтажа. Это любимое место модников, которые обожают «охотиться за необычными вещами».

Совет: если не лениться и как следует покопаться, можно «выловить» брендовую вещь по цене лёгкого перекуса!

4.2 Милые сувениры на ночном рынке Далата

Ночной рынок — идеальное место, чтобы купить небольшие подарки в далатском стиле. Брелоки, сумки из этнической ткани, браслеты ручной работы, изделия из сухоцветов и шёлка, вышитые картины… — всё это продаётся здесь. Хотите изысканный подарок или просто сувенир на память о поездке — на ночном рынке всегда найдутся красивые и недорогие варианты.

4.3 Фермерские продукты и местные фрукты на ночном рынке Далата

Далат — это прежде всего знаменитые свежие фермерские продукты: клубника, сливочный авокадо, хрустящая хурма… На ночном рынке их продают повсюду, так что найти и купить их очень легко. А если прийти на рассвете, можно увидеть, как торговцы привозят только что собранные овощи: в это время цены обычно ниже, а продукты гораздо свежее, чем днём.

Важно: покупайте в проверенных лавках и подробно расспрашивайте о происхождении товара и о том, как его хранить, если собираетесь везти его в подарок.

4.4 Цукаты и сушёные продукты — местные деликатесы в подарок с ночного рынка Далата

Цукаты — один из самых ходовых товаров ночного рынка Далата. Вас «ошеломят» десятки аппетитных видов: цукаты из клубники, хурмы, манго, сушёный батат, хрустящие овощные чипсы… Они не только красиво выглядят, но и очень вкусные — отличный подарок родным после поездки.

Маленькая хитрость: сначала попробуйте понемногу, чтобы выбрать вкус по душе, и не забудьте проверить срок годности, если берёте много.

5. Советы для тех, кто идёт на ночной рынок Далата впервые

Чтобы прогулка по ночному рынку Далата удалась, особенно если вы здесь впервые, загляните в несколько советов ниже — так будет проще подготовиться!

5.1 До скольки работает ночной рынок Далата?

Ночной рынок оживает примерно с 5 часов вечера; каждая лавка закрывается в своё время: больше всего народу примерно с 19 до 22 часов, а некоторые точки с едой работают до глубокой ночи и даже до рассвета. Вечер — лучшее время, чтобы окунуться в оживлённую атмосферу, полюбоваться огнями города и вволю попробовать уличной еды.

5.2 Где припарковаться у ночного рынка Далата?

Мотобайк можно оставить прямо на главной стоянке у входа на рынок — около 10.000 VNĐ за раз (данные 2025 года). Если там всё занято, поищите стоянку поблизости: у круговой развязки возле рынка Далата, стоянку Tùng Nghĩa (рядом с отелем Hôtel Colline) — или оставьте байк у кафе TASTY и дойдите до рынка пешком, это тоже удобно.

5.3 Где остановиться, чтобы ночной рынок Далата был под рукой?

Если хотите вечером спокойно дойти до рынка пешком, не думая о транспорте, выбирайте отели, гостевые дома или homestay недалеко от центра. Вот несколько вариантов, которые высоко оценивают туристы:

• Гостевой дом Hải Uyên – ул. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, 67
• Гостевой дом Happy Day – ул. Phan Bội Châu, 127
• Гостевой дом Phương Huy – ул. Bùi Thị Xuân, 125–127
• Lemongrass Homestay – ул. Phan Đình Phùng, 83/2
• Sakura Homestay – ул. Hoàng Văn Thụ, 6A
• Home of Dreamers – ул. Đặng Thái Thân, 19
• Отель Hôtel Colline – ул. Phan Bội Châu, 10
• Отель Mường Thanh Holiday – ул. Phan Bội Châu, 42
• Отель Phố Núi – ул. Nguyễn Chí Thanh, 46

Все они находятся в центре города, так что передвигаться и гулять по ночному рынку очень удобно.

5.4 Самые эффектные фотолокации на ночном рынке Далата

Ночной рынок Далата — это не только покупки и еда, но и множество невероятно фотогеничных уголков для любителей красивых кадров. Обязательно сделайте снимки здесь:

• Пешеходная лестница от района Hòa Bình вниз к рынку
• Спуск к рынку Далата, когда зажигаются огни
• Уголок «Гонконг сбоку от рынка Далата» — прямо у лестницы за рынком
• Главный вход рынка Далата — особенно красив вечером

Каждый уголок — готовый фон, где старина сочетается с ноткой современности, — очень фотогенично!

5.5 Несколько советов, чтобы прогулка по ночному рынку Далата удалась

• Следите за вещами: на ночном рынке обычно многолюдно, особенно в выходные и в высокий сезон. Носите сумку спереди, не берите с собой много наличных и ценных вещей.
• Торгуйтесь с умом: на рынке торговаться принято. Не стесняйтесь сбивать цену, чтобы купить понравившуюся вещь по самой разумной цене.
• Уточняйте цену до заказа: фуд-зона ночного рынка очень оживлённая, и во многих лавках цены не указаны. Поэтому подробно спрашивайте цену блюда, прежде чем заказывать, чтобы не переплатить втридорога.
• Проверяйте качество местных деликатесов: если собираетесь купить в подарок цукаты, сухофрукты или изделия ручной работы, обращайте внимание на срок годности, упаковку, цвет и запах, чтобы выбрать качественный товар.
• Осторожнее с фото с ростовыми куклами: по выходным на пешеходной улице вокруг рынка появляется много мультяшных персонажей. Выглядит весело, но заранее уточните, сколько стоит фото, чтобы не потратить деньги зря.

Ночной рынок Далата — это не только интересное знакомство с местной культурой и кухней, но и приятные, весёлые минуты с семьёй и друзьями.

Совет от нас: ужин у гриля в Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo

Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo — наш собственный ресторан, поэтому воспринимайте этот абзац как приглашение, а не как объективный отзыв. От ночного рынка ресторан находится в стороне Trại Mát: выезжайте на улицу Hùng Vương и дальше по Huỳnh Tấn Phát, около 15–20 минут на машине. Ресторан открыт ежедневно 15:00–23:00; сытный ужин обычно обходится в 250.000–300.000đ на человека, НДС уже включён в цену.

Что стоит знать заранее: на открытой площадке примерно с 19:00 быстро холодает — в ресторане есть крытый зал, пледы и горячий чай; если с вами маленькие дети или пожилые люди, попросите столик в зале при бронировании. Туристический поезд, который вечером проходит мимо ресторана, ходит, только когда набирается достаточно пассажиров, так что не обещайте всей компании, что поезд в этот вечер точно будет. Если хотите поужинать в центре, а не ехать далеко, в статье что попробовать в Далате есть список заведений с адресами.

Как добраться · Меню и цены · Бронирование: 076 452 7336 (звонок или Zalo)