【测评】大叻美食：23 种不容错过的特产推荐

去大叻旅游吃什么？这座雾城会让您眼花缭乱——从诱人的小吃、风味浓郁的早餐、品质上乘的午餐，到微凉夜晚里香气四溢的火锅和烧烤。

“大叻有什么好吃的？”这个问题并不难回答，因为这里早就是闻名的美食天堂，名吃数不胜数。除了四季宜人的气候和如诗如画的风景，美食也是大叻旅游魅力中不可或缺的一部分。

1. 不可错过的大叻美食：山城之旅超诱人的 8 道美食

大叻美食丰富多样、独具特色，总让游客着迷。从传统菜肴到创意小吃，都带着这座“千花之城”独有的风味。如果您还在纠结在大叻吃什么又好吃又便宜，那就别错过下面这份大叻美食清单吧！

1.1. 米浆小圆饼（bánh căn）——人见人爱的大叻美食

米浆小圆饼（bánh căn）是大叻有名的特产之一。外皮酥脆、内馅软嫩香浓，再蘸上热腾腾、香喷喷的肉丸汤汁，让人念念不忘。

大叻好吃的米浆小圆饼店推荐：

• Bánh căn Lệ：27/44 Yersin, P.10, TP. Đà Lạt

• Quán Cây Bơ：56 Tăng Bạt Hổ, P.1, TP. Đà Lạt

• Quán Hoa：12 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt

• Quán Xuân An：01 Nhà Chung, P.3, TP. Đà Lạt

1.2. 烤米纸（bánh tráng nướng）——不容错过的大叻美食

烤米纸（bánh tráng nướng）常被称为“大叻披萨”，是每次逛夜市都不能错过的小吃。酥脆的米纸饼皮配上鸡蛋、葱油、香肠、芝士等配料，香味让人难以抗拒。

大叻好吃的烤米纸店：

• Quán Dì Đinh：26 Hoàng Diệu, TP. Đà Lạt

• Quán Cô Phượng：69C Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

• Quán Bà Khùng：61 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

1.3. 凉拌牛肉干（xắp xắp）——让吃货尝鲜的大叻美食

凉拌牛肉干（xắp xắp）是大叻版的牛肉干凉拌，用料有青木瓜丝、牛肝、牛肉干、香草和酸甜鱼露汁。口感清爽，适合在微凉的午后品尝。

大叻好吃的凉拌牛肉干店：

• Xắp xắp Bà Triệu：23/2 Bà Triệu, TP. Đà Lạt

• Cô Năm Quán：49/5 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt

• Quán 99：99 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

如果想试试炭火烧烤和鲟鱼火锅，Xóm Lèo 价目表的价格从 20.000đ 到 320.000đ 不等。

1.4. 牛油果冰淇淋——夏日清凉的大叻特色美食

大叻牛油果冰淇淋以香浓顺滑和独特的香气闻名。熟透的牛油果搭配椰子冰淇淋，是一道诱人可口的甜品。

大叻好吃的牛油果冰淇淋店推荐：

• Thanh Thảo：76 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

• Nari：74C Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

• Kem Phụng：97A Nguyễn Văn Trỗi, P.2, TP. Đà Lạt

1.5. 摇摇草莓（dâu tây lắc）——酸辣诱人的大叻小吃

大叻草莓不只能鲜吃，还能做成摇摇草莓（dâu tây lắc）：加入椒盐、糖和一点金桔汁一起摇匀。酸、辣、甜交织在一起，让人一吃就“上瘾”。

好吃的摇摇草莓在哪儿买：

• 大叻市场（Nguyễn Thị Minh Khai, P.1）

1.6. 豆浆——微凉夜晚的大叻美味

热豆浆是与大叻夜晚紧密相连的饮品。纯黄豆磨制，清甜香浓，在山城的寒意里喝上一杯，暖到心里。

大叻好喝的豆浆在哪儿买：

• 大叻夜市

• 64 Tăng Bạt Hổ, TP. Đà Lạt

• 3 Tháng 2 路与 Hải Thượng Lãn Ông 路交叉口

1.7. 斑斓叶白粥——朴实暖心的大叻夜宵

深夜逛大叻时，来一碗热腾腾的斑斓叶绿豆白粥，配上咸鸭蛋或红烧鱼，既能填饱肚子又能暖身。

大叻好吃的夜宵店推荐：

• Tô Cháo Đêm：112 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt

1.8. 竹筒糕（bánh cuốn ống）——大叻夜市的特色乡土小吃

竹筒糕（bánh cuốn ống）是一道乡土小吃，用料简单，有糯米、绿豆、椰丝……放在竹筒里蒸熟。微甜的口感和斑斓叶的清香让它别具特色。

地址：

• 大叻夜市（Nguyễn Thị Minh Khai, P.1）

2. 大叻早餐美食：吃什么开启美味的一天？

在大叻，早上找好吃的并不难：市场的各个角落、街边人行道上，到处都是热气腾腾、飘着香味的小吃店。从传统菜肴到本地特产，大叻的早餐选择丰富，好吃又营养。下面是来雾城时值得一试的早餐。

2.1. 大叻河粉（phở）——微凉清晨的暖心之选

大叻河粉别具一格：汤头清甜、微带油香，配上软滑的河粉和薄切牛肉。在高原特有的微凉空气中吃上一碗热腾腾的河粉，是一种绝妙的享受。

大叻好吃的河粉店推荐：

• Phở Hiếu：103 Nguyễn Văn Trỗi, P.2

• Phở Thưng：02 Nguyễn Văn Cừ, P.1

• Phở Bằng：18 Nguyễn Văn Trỗi, P.1

2.2. 肉丸法棍（bánh mì xíu mại）——大叻的“国民早餐”

大叻肉丸法棍是早餐清单上不可或缺的美味。酥脆的法棍蘸上一碗热腾腾、香浓入味的肉丸汤，让游客吃过一次就念念不忘。

肉丸法棍店推荐：

• Xíu mại Hoàng Diệu：26 Hoàng Diệu

• Quán Cô Sương：14 Ánh Sáng, P.1

• Xíu mại Yersin：10 Yersin, P.10

• Xíu mại Bùi Thị Xuân：79 Bùi Thị Xuân

2.3. 大叻粿条汤（hủ tiếu）——浓郁顺口的早餐

一碗热腾腾的粿条汤，汤头清澈清甜，配上排骨、瘦肉和酥脆的猪油渣，是微凉天气里的理想之选。这是许多当地人喜爱的早餐。

大叻好吃的粿条汤店：

• Quán Tàu Cao：217 Phan Đình Phùng

• Vĩnh Lợi：10 Hải Thượng

• Hoàng Hải：07 Bà Triệu

• Quán Trang：22 Trần Lê

2.4. 大叻牛肉米线（bún bò）——味道浓郁的早餐美食

与顺化牛肉米线不同，大叻牛肉米线自有风味：汤头清爽却浓郁、微辣，配上新鲜生菜和软嫩牛肉。这是一道能快速补充能量的早餐。

牛肉米线店推荐：

• Quán Thiên Trang：02B Hồ Tùng Mậu

• Quán Vy Vy：202/3 Phan Đình Phùng

• Quán Út Vân：Ấp Ánh Sáng

2.5. 新加坡田鸡粥——大叻早餐的新鲜之选

如果想换换口味，新加坡田鸡粥值得一试。细滑的白粥配上浓郁入味的焖田鸡，在大叻微凉的空气中，带来既新鲜又熟悉的味道。

田鸡粥店推荐：

• Cháo ếch Nguyễn Văn Cừ：2/3 Nguyễn Văn Cừ

• Cháo ếch 151：151 Bùi Thị Xuân

2.6. 鸡杂湿米粉卷（bánh ướt lòng gà）——鼎鼎有名的特色早餐

大叻鸡杂湿米粉卷是一道独特的美食：软糯有嚼劲的湿米粉卷、软嫩的白切鸡、爽脆的鸡杂，蘸上酸甜鱼露，非常开胃。这道菜不仅早上受欢迎，午餐和晚餐也很抢手。

有名的鸡杂湿米粉卷店地址：

• Quán Long：Hẻm 202 Phan Đình Phùng

• Quán Trang：15F Tăng Bạt Hổ

• Quán Hằng：39 Đồng Tâm

3. 大叻午餐吃什么？

来到大叻、纠结午餐吃什么时，您会惊讶于这里美食的丰富。从带着浓郁高原风味的传统菜肴，到清淡又营养均衡的选择，大叻的午餐总能让每位食客满意。如果您还在犹豫大叻午餐吃什么，下面 5 个推荐不容错过。

3.1. 大叻瓦罐饭（cơm niêu）——浓郁温馨的午餐

大叻瓦罐饭（cơm niêu）是营养丰富的午餐好选择。瓦罐饭火候刚好，搭配荤菜、汤和高原特色蔬菜，如花椰菜、洋蓟、烤溪鱼……组成一顿既美味又充满山城风味的饭。

大叻好吃的瓦罐饭店推荐：

• Cơm niêu Hương Trà：Đường Nguyễn Thái Học, TP. Đà Lạt

• Cơm niêu Nam Đô：Số 06 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Đà Lạt

• Quán Ba Mẹ Con：1C Hoàng Hoa Thám, Phường 10, TP. Đà Lạt

• Cơm niêu Kim Gia：65 Quang Trung, Phường 9, TP. Đà Lạt

3.2. 大叻粗米面（bánh canh）——简单快捷又管饱

如果想吃一顿清淡却能量满满的午餐，大叻粗米面（bánh canh）是理想之选。一碗热腾腾的粗米面，汤头清甜，配上猪肉、鱼饼、猪蹄或鹌鹑蛋，让您吃得饱又满足。

值得一试的粗米面店：

• Quán Bà Hường：大叻市场 B 区 2 楼（Lầu 1 khu B, chợ Đà Lạt）

• Bánh canh Xuân An：15A Nhà Chung, Phường 3, TP. Đà Lạt

• Bánh canh cá lóc An：23/2 Trần Phú, Phường 3, TP. Đà Lạt

• Quán chú La：148 Bùi Thị Xuân, Phường 2, TP. Đà Lạt

3.3. 砸缸鸡（gà đập lu）——别具一格的午餐美味

砸缸鸡（gà đập lu）又叫火焰鸡（gà bốc hỏa），无论味道还是上菜方式都别具一格。鸡放在陶缸里烤，然后在桌边“砸缸”上菜，香气扑鼻又吸睛。鸡肉紧实有嚼劲、入味十足，配上酸辣酱，非常下饭。

值得一去的砸缸鸡店：

• Hương Quán：47B Trần Bình Trọng, Phường 5, TP. Đà Lạt

• Quán Mộc Nữ：11 Thông Thiên Học, Phường 2, TP. Đà Lạt

3.4. 大叻烤肉肠（nem nướng）——特色午餐

想吃一顿既美味又方便的午餐，大叻烤肉肠（nem nướng）不可错过。烤得金黄的肉肠，配上米纸、生菜和特制蘸酱，风味独特，让人吃过一次就难以忘怀。

好吃的烤肉肠去哪儿吃：

• Nem nướng Bà Hùng：254 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt

• Quán Bà Nghĩa：04 Bùi Thị Xuân, TP. Đà Lạt

3.5. 烤鸡配竹筒饭——山林风味浓郁的午餐组合

这道菜结合了腌得入味、烤得喷香的烤鸡，以及在竹筒里煮成、软糯香甜的竹筒饭，充满西原山林的风味。很多游客搜索大叻午餐吃什么时，都会选择烤鸡配竹筒饭。

大叻竹筒饭烤鸡店推荐：

• Tiệm nướng Lưng Chừng Đồi：Hẻm 1 Đặng Thái Thân, Phường 3, TP. Đà Lạt

• Quán Cô Sinh：178 Hùng Vương, TP. Đà Lạt

• Quán Hương Rừng：6B Ankroet, Đa Phú, Phường 7, TP. Đà Lạt

4. 大叻晚餐吃什么？

大叻的夜晚微凉，所以这里的晚餐大多围绕热食：火锅、桌边现烤的烧烤，或是林同省冷水养殖的鲟鱼。下面是四道值得一试的菜，每道都附上几家有名的店供您自选。地址、营业时间和价格依据 2025–2026 年各旅游网站的资料；小店常常调整营业时间，出发前最好在地图上再确认一下。

4.1. 罗勒叶鸡肉火锅（lẩu gà lá é）——与大叻密不可分的酸甜火锅

汤底酸甜，带着罗勒叶（lá é）的香气，涮土鸡、菌菇和竹笋。一锅通常约 200.000–400.000đ，视大小而定。

值得一试的罗勒叶鸡肉火锅店：

• Tao Ngộ：5 đường 3 Tháng 4（约 7:00–21:00）
• Lẩu gà lá é Hạnh：06 Yersin 或 27B Nguyễn Chí Thanh（约 10:00–23:00）

4.2. 牛肉火锅——黄耀巷（Hoàng Diệu）里的牛骨熬汤锅

用牛骨熬汤，涮牛筋、牛腩，蘸腐乳——大叻人常用 Ba Toa 这家店的名字来称呼这种牛肉火锅，黄耀巷（Hoàng Diệu）里聚集了很多家。一锅约 100.000–300.000đ。

值得一试的牛肉火锅店：

• Quán Dìn（Ba Toa 牛肉火锅）：8/1 Hoàng Diệu（约 9:00–22:30）
• Quán Gỗ：黄耀巷（hẻm Hoàng Diệu）尽头——各来源记载的门牌号各不相同，出发前请先查地图

4.3. 瓦片烤、石板烤——桌边现烤，顺便暖手

肉和蔬菜放在桌子中间的陶土瓦片或石板上烤，边吃边取暖。常见价格每份约 60.000–220.000đ，视店家而定。

值得一试的烧烤店：

• Quán Xưa（瓦片烤，另有洋蓟牛肉火锅）：427 lô 3 Tô Ngọc Vân（约 11:00–23:00）
• Quán nướng Chu（石板烤）：38 Phạm Ngũ Lão（约 15:00–22:30）
• Cu Đức（瓦片烤）：Nguyễn Lương Bằng 路——资料记载门牌号为 6A 或 61，出发前请先查地图

4.4. 鲟鱼火锅——林同省冷水养殖的鲟鱼

鲟鱼肉质紧实，还有脆脆的软骨，煮成火锅特别适合冷天吃。一锅约 150.000–350.000đ。

值得一试的鲟鱼火锅店：

• Cá Tầm Khe Sanh：7 Khe Sanh（约 11:00–22:00）
• Ngư Sơn：hẻm 33/15 Phan Đình Phùng（约 10:00–22:00）
• Hoàng Gia：42 Phạm Ngũ Lão（约 10:00–22:00）

大叻不仅以秀丽的风景和宜人的气候闻名，丰富独特的美食更让游客着迷。无论是夜市里简单的小吃、路边暖心的早餐，还是微凉黄昏里诱人的烧烤——每一种味道都成就了一个独一无二、令人难忘的大叻。如果有机会来雾城，别忘了“留好肚子”尝遍大叻美食——因为美食正是让游客一再想回来的原因之一。

本店再推荐一处：在 Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo 吃烧烤晚餐

Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo 是我们自己的店，所以我们没有把本店列入上面的 23 道美食清单——请把这段话当作邀请，而不是客观评价。除了桌边炭火烧烤，本店菜单上也有罗勒叶鸡肉火锅和鲟鱼火锅。本店位于 Trại Mát 方向，从市中心沿陈兴道路（Trần Hưng Đạo）→ 雄王路（Hùng Vương）→ Huỳnh Tấn Phát 路行驶，开车约 15–20 分钟；每天 15:00–23:00 营业，吃饱一顿通常每人约 250.000–300.000đ，价格已含增值税（VAT）。

图：烧烤菜品 - 大叻美食

出发前要知道：户外区从 19:00 左右起会很快变冷——店里有室内区，备有毛毯和热茶，带小孩或老人的一行人最好在订座时要求坐室内区。晚上从店旁经过的观光小火车只在乘客够数时才开，所以别向同行的人打包票说当晚一定有火车。

到店路线 · 菜单与价格 · 订座：076 452 7336（电话或 Zalo）