【レビュー】ダラットのグルメ：見逃せない名物23選

ダラット旅行、何を食べる？霧の街ダラットには選びきれないほどの選択肢があります ― 魅力的なおやつ、味わい深い朝ごはん、満足度の高いランチ、そして肌寒い夜にうれしい鍋や香ばしいBBQまで。

「ダラットのおいしいものは？」という疑問に答えるのは難しくありません。ダラットは昔から、名物料理が数えきれないほどあるグルメ天国として知られているからです。一年中涼しい気候や詩情あふれる景色とならんで、食はダラット観光の魅力に欠かせない要素です。

1. 見逃せないダラットグルメ：高原の街旅で食べたい絶品8品

ダラットの食は、その多彩さとユニークさで旅行者を夢中にさせます。伝統料理から創作おやつまで、どれも「花の都」ならではの風味たっぷり。ダラットで安くておいしいものを探しているなら、以下のダラットグルメリストをぜひチェックしてください！

1.1. バインカン ― 多くの人に愛されるダラットグルメ

バインカン（bánh căn）はダラットを代表する名物のひとつ。外はカリッと香ばしく、中はふんわりやわらかい生地を、熱々で香り高いシウマイ（ベトナム風肉団子）のつけ汁につけて食べる、やみつきになる一品です。

ダラットのおすすめバインカン店：

Bánh căn Lệ：27/44 Yersin, P.10, TP. Đà Lạt
Quán Cây Bơ：56 Tăng Bạt Hổ, P.1, TP. Đà Lạt
Quán Hoa：12 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt
Quán Xuân An：01 Nhà Chung, P.3, TP. Đà Lạt

1.2. バインチャンヌン ― 絶対に外せないダラットグルメ

バインチャンヌン（bánh tráng nướng）は「ダラットのピザ」とも呼ばれ、ナイトマーケット散策のたびに外せないおやつです。パリパリのライスペーパーに、卵、ねぎ油、ソーセージ、チーズなどのトッピングを合わせた、たまらない味わいです。

ダラットのおすすめバインチャンヌン店：

Quán Dì Đinh：26 Hoàng Diệu, TP. Đà Lạt
Quán Cô Phượng：69C Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
Quán Bà Khùng：61 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

1.3. サップサップ ― 食通に試してほしい珍しいダラットグルメ

サップサップ（xắp xắp）は、干し牛肉サラダのダラット版。千切りのパパイヤ、牛レバー、干し牛肉、香草に、甘酸っぱいヌックマム（魚醤）だれをかけていただきます。さっぱりとした味わいで、肌寒い午後にぴったりです。

ダラットのおすすめサップサップ店：

Xắp xắp Bà Triệu：23/2 Bà Triệu, TP. Đà Lạt
Cô Năm Quán：49/5 Nguyễn Đình Chiểu, P.9, TP. Đà Lạt
Quán 99：99 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt

炭火焼きやチョウザメ鍋を試してみたいなら、Xóm Lèo の料金表は20.000đ〜320.000đです。

1.4. アボカドアイス ― 夏にうれしいひんやりダラット名物

ダラットのアボカドアイスは、濃厚でなめらかな口当たりと独特の香りで有名です。熟したアボカドとココナッツアイスの組み合わせが、たまらなくおいしいデザートに仕上げています。

ダラットのおすすめアボカドアイス店：

Thanh Thảo：76 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
Nari：74C Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
Kem Phụng：97A Nguyễn Văn Trỗi, P.2, TP. Đà Lạt

1.5. シェイクいちご ― 甘酸っぱくてピリ辛なダラットのおやつ

ダラットのいちごは、そのまま食べるだけでなく、塩唐辛子、砂糖、少しのカラマンシー果汁と一緒に振り混ぜたシェイクいちご（dâu tây lắc）にもなります。酸味・辛さ・甘さが絶妙に混ざり合い、「やみつき」になる味です。

おいしいシェイクいちごが買えるところ：

ダラット市場（Nguyễn Thị Minh Khai, P.1）

1.6. 豆乳 ― 肌寒い夜に飲みたいダラットの味

ホット豆乳は、ダラットの夜に欠かせない飲み物。大豆だけで作るすっきりした甘さと香ばしいコクが、高原の街の寒さの中で心までぽかぽかにしてくれます。

ダラットでおいしい豆乳が飲めるところ：

ダラット・ナイトマーケット
64 Tăng Bạt Hổ, TP. Đà Lạt
3 Tháng 2 通りと Hải Thượng Lãn Ông 通りの角

1.7. パンダンリーフの白粥 ― 素朴で心あたたまるダラットの夜食

夜遅くまでダラットを歩いたら、熱々のパンダンリーフと緑豆の白粥を塩卵や魚の煮付けと一緒にどうぞ。おなかも満たされ、体もあたたまります。

ダラットのおすすめ夜食店：

Tô Cháo Đêm：112 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt

1.8. 竹筒蒸し餅 ― ダラット・ナイトマーケット名物の素朴なおやつ

竹筒蒸し餅（bánh cuốn ống）は、もち米、緑豆、削ったココナッツなどシンプルな材料を竹筒で蒸した素朴なおやつ。ほのかな甘さとパンダンリーフの香りが特別な一品です。

場所：

ダラット・ナイトマーケット（Nguyễn Thị Minh Khai, P.1）

2. 朝ごはんに食べたいダラットグルメ：一日の始まりは何を食べる？

ダラットでは、朝のおいしいものを見つけるのは簡単です。市場の一角や歩道のあちこちで、湯気の立ちのぼる食堂からいい香りが漂ってきます。伝統料理から郷土の名物まで、おいしくて栄養たっぷりの朝ごはんがそろっています。霧の街を訪れたら試したい朝ごはんメニューを以下にご紹介します。

2.1. ダラットのフォー ― 肌寒い朝に心あたたまる一杯

ダラットのフォーは、すっきりとした甘みとほのかなコクのあるスープに、やわらかいフォーの麺と薄切り牛肉を合わせた独自のスタイル。高原ならではのひんやりした空気の中で熱々のフォーをすするのは、最高の体験です。

ダラットのおすすめフォー店：

Phở Hiếu：103 Nguyễn Văn Trỗi, P.2
Phở Thưng：02 Nguyễn Văn Cừ, P.1
Phở Bằng：18 Nguyễn Văn Trỗi, P.1

2.2. バインミー・シウマイ ― ダラットの「国民的」朝ごはん

ダラットのバインミー・シウマイ（bánh mì xíu mại）は、朝ごはんの定番に欠かせない一品。カリッと焼いたバインミーを、熱々で香り高く味わい深いシウマイ（肉団子スープ）につけて食べれば、一度で忘れられない味になります。

おすすめのバインミー・シウマイ店：

Xíu mại Hoàng Diệu：26 Hoàng Diệu
Quán Cô Sương：14 Ánh Sáng, P.1
Xíu mại Yersin：10 Yersin, P.10
Xíu mại Bùi Thị Xuân：79 Bùi Thị Xuân

2.3. ダラットのフーティウ ― 味わい深く食べやすい朝ごはん

透き通ったすっきり甘いスープに、スペアリブ、赤身肉、カリカリの揚げ豚脂をのせた熱々のフーティウ（hủ tiếu）は、肌寒い日にぴったり。地元の人たちにも朝ごはんとして愛されている一品です。

ダラットのおすすめフーティウ店：

Quán Tàu Cao：217 Phan Đình Phùng
Vĩnh Lợi：10 Hải Thượng
Hoàng Hải：07 Bà Triệu
Quán Trang：22 Trần Lê

2.4. ダラットのブンボー ― 朝から味わいたいコクのある一杯

フエのブンボーとは違い、ダラットのブンボー（bún bò）は、すっきりしながらもコクがあってほんのり辛いスープに、新鮮な生野菜とやわらかい牛肉を合わせた独自の味わい。しっかりエネルギーをチャージできる朝ごはんです。

おすすめのブンボー店：

Quán Thiên Trang：02B Hồ Tùng Mậu
Quán Vy Vy：202/3 Phan Đình Phùng
Quán Út Vân：Ấp Ánh Sáng

2.5. シンガポール風カエル粥 ― ダラットの朝の新しい選択肢

いつもと違う味を試したいなら、シンガポール風カエル粥がおすすめ。なめらかな白粥に、味のしみたカエル肉の煮込みを添えて。ダラットのひんやりした空気の中で、目新しいのにどこか懐かしい味わいが楽しめます。

おすすめのカエル粥店：

Cháo ếch Nguyễn Văn Cừ：2/3 Nguyễn Văn Cừ
Cháo ếch 151：151 Bùi Thị Xuân

2.6. 鶏もつ添えバインウッ ― 名高い朝ごはんの名物

ダラットの鶏もつ添えバインウッ（bánh ướt lòng gà）は、もちもちの米粉の蒸し皮に、やわらかいゆで鶏とコリコリの鶏もつを合わせ、甘酸っぱいヌックマムだれでいただくユニークな料理。朝ごはんだけでなく、昼や夜にも人気です。

有名な鶏もつ添えバインウッの店：

Quán Long：Hẻm 202 Phan Đình Phùng
Quán Trang：15F Tăng Bạt Hổ
Quán Hằng：39 Đồng Tâm

3. ダラットのランチは何を食べる？

ダラットでランチに何を食べようと迷ったら、その食の豊かさにきっと驚くはずです。高原の風味たっぷりの伝統料理から、軽めで栄養バランスのよいメニューまで、ダラットのランチはどんな人も満足させてくれます。ダラットのランチ選びに迷っているなら、ぜひ押さえておきたい5つのおすすめを以下にご紹介します。

3.1. ダラットの土鍋ご飯 ― 味わい深く、ほっとするランチ

ダラットの土鍋ご飯（cơm niêu）は、栄養たっぷりのランチにぴったり。ちょうどよく炊き上げた土鍋ご飯に、おかずやスープ、そしてカリフラワー、アーティチョーク、川魚の塩焼きなど高原ならではの料理を合わせます。おいしいうえに、高原の街の味わいを存分に楽しめる食事です。

ダラットのおすすめ土鍋ご飯の店：

Cơm niêu Hương Trà ― Nguyễn Thái Học 通り, TP. Đà Lạt
Cơm niêu Nam Đô ― 06 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Đà Lạt
Quán Ba Mẹ Con ― 1C Hoàng Hoa Thám, Phường 10, TP. Đà Lạt
Cơm niêu Kim Gia ― 65 Quang Trung, Phường 9, TP. Đà Lạt

3.2. ダラットのバインカイン ― 手早く食べられて満足感もたっぷり

軽めだけどしっかりエネルギーをとれるランチなら、ダラットのバインカイン（bánh canh、もちもちの太麺スープ）がおすすめ。すっきり甘いスープの熱々のバインカインに、豚肉、さつま揚げ、豚足、うずらの卵などをトッピングすれば、おなかも心も満たされます。

ぜひ試したいバインカインの店：

Quán Bà Hường ― ダラット市場 B棟2階
Bánh canh Xuân An ― 15A Nhà Chung, Phường 3, TP. Đà Lạt
Bánh canh cá lóc An ― 23/2 Trần Phú, Phường 3, TP. Đà Lạt
Quán chú La ― 148 Bùi Thị Xuân, Phường 2, TP. Đà Lạt

3.3. 甕焼き鶏 ― ランチに食べたい珍しいごちそう

甕焼き鶏（gà đập lu）は「炎の鶏」とも呼ばれ、味も見た目もユニークな料理です。鶏を甕（かめ）の中で焼き上げ、テーブルで「甕を割って」盛り付けるので、香りも見た目も楽しめます。歯ごたえのある味わい深い鶏肉に甘酸っぱくて辛いソースを添えれば、ご飯がどんどん進みます。

おすすめの甕焼き鶏の店：

Hương Quán ― 47B Trần Bình Trọng, Phường 5, TP. Đà Lạt
Quán Mộc Nữ ― 11 Thông Thiên Học, Phường 2, TP. Đà Lạt

3.4. ダラットのネムヌン ― ランチの定番名物

おいしくて手軽なランチなら、ダラットのネムヌン（nem nướng）は外せません。こんがり焼いた豚肉のつくねを、ライスペーパー、生野菜、特製のつけだれと一緒に食べる独特の味わいは、一度食べたら忘れられません。

おいしいネムヌンが食べられる店：

Nem nướng Bà Hùng ― 254 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt
Quán Bà Nghĩa ― 04 Bùi Thị Xuân, TP. Đà Lạt

3.5. 鶏の炭火焼きと竹筒ご飯 ― 山と森の香りたっぷりのランチセット

しっかり下味をつけて香ばしく焼き上げた鶏の炭火焼きと、竹筒で炊いたもっちりやわらかい竹筒ご飯（cơm lam）の組み合わせは、中部高原の山と森の風情たっぷり。ダラットのランチ選びで多くの旅行者が選ぶ一品です。

ダラットのおすすめ鶏の炭火焼き＆竹筒ご飯の店：

Tiệm nướng Lưng Chừng Đồi ― Hẻm 1 Đặng Thái Thân, Phường 3, TP. Đà Lạt
Quán Cô Sinh ― 178 Hùng Vương, TP. Đà Lạt
Quán Hương Rừng ― 6B Ankroet, Đa Phú, Phường 7, TP. Đà Lạt

4. ダラットの夜ごはんは何を食べる？

ダラットの夜は肌寒いので、夕食はたいてい温かい料理が中心になります。鍋、テーブルで焼く焼き物、そしてラムドン省の冷たい水で育ったチョウザメ。以下はぜひ試してほしい4品で、それぞれに評判のお店をいくつか挙げているので、好みで選んでください。住所・営業時間・価格は2025〜2026年の旅行サイトの情報に基づいています。小さなお店は営業時間がよく変わるので、出かける前に地図で確認しましょう。

4.1. ホーリーバジル鶏鍋 ― ダラットでおなじみの甘酸っぱい鍋

ホーリーバジル（lá é）が香る甘酸っぱいスープに、地鶏ときのこ、たけのこをくぐらせていただきます。値段はサイズによって、1鍋200.000〜400.000đほどが一般的です。

ぜひ試したいホーリーバジル鶏鍋の店：

Tao Ngộ：5 đường 3 Tháng 4（7:00〜21:00ごろ）
Lẩu gà lá é Hạnh：06 Yersin または 27B Nguyễn Chí Thanh（10:00〜23:00ごろ）

4.2. 牛肉鍋 ― Hoàng Diệu の路地で煮込む牛骨スープの鍋

牛骨を煮込んだスープに牛すじやバラ肉をくぐらせ、チャオ（chao・発酵豆腐）につけて食べます。ダラットの人がお店の名前にちなんで「Ba Toa の牛鍋」とよく呼ぶスタイルで、Hoàng Diệu の路地にお店が集まっています。値段は1鍋100.000〜300.000đほどです。

ぜひ試したい牛肉鍋の店：

Quán Dìn（Ba Toa の牛鍋）：8/1 Hoàng Diệu（9:00〜22:30ごろ）
Quán Gỗ：Hoàng Diệu の路地の奥 ― 番地は情報源によってまちまちなので、出かける前に地図で確認を

4.3. 瓦焼き・石焼き ― テーブルで焼いて手まで温まる

テーブルの真ん中に置いた素焼きの瓦や石板の上で肉や野菜を焼くので、食べながら暖まれます。値段はお店によって、1皿60.000〜220.000đほどが一般的です。

ぜひ試したい焼き物の店：

Quán Xưa（瓦焼き。アーティチョーク入りの牛肉鍋もあり）：427 lô 3 Tô Ngọc Vân（11:00〜23:00ごろ）
Quán nướng Chu（石焼き）：38 Phạm Ngũ Lão（15:00〜22:30ごろ）
Cu Đức（瓦焼き）：Nguyễn Lương Bằng 通り ― 番地は情報源によって6Aまたは61となっているので、出かける前に地図で確認を

4.4. チョウザメ鍋 ― ラムドン省の冷たい水で育った魚

チョウザメは身が引き締まっていて、コリコリした軟骨の部分もあり、鍋にすると寒い日にぴったりです。値段は1鍋150.000〜350.000đほどです。

ぜひ試したいチョウザメ鍋の店：

Cá Tầm Khe Sanh：7 Khe Sanh（11:00〜22:00ごろ）
Ngư Sơn：hẻm 33/15 Phan Đình Phùng（10:00〜22:00ごろ）
Hoàng Gia：42 Phạm Ngũ Lão（10:00〜22:00ごろ）

ダラットは、美しい景色や過ごしやすい気候だけでなく、豊かで個性的な食文化でも旅行者を魅了しています。ナイトマーケットの素朴なおやつ、歩道で味わう心あたたまる朝ごはん、肌寒い夕暮れに楽しむ魅力的な焼き物 ― どの味も、ほかにはない、忘れられないダラットをつくり上げています。霧の街を訪れる機会があれば、ダラットグルメを味わい尽くせるよう「おなかを空けておく」のをお忘れなく。食こそ、旅行者が何度もここに戻ってきたくなる理由のひとつなのですから。

お店からのもうひと押し：Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo での夜のBBQ

Tiệm Nướng & Chill Xóm Lèo は私たち自身のお店なので、上の23品のリストには入れていません。この段落は客観的な評価ではなく、お誘いとしてお読みください。当店のメニューにも、テーブルで焼く炭火焼きのほかに、ホーリーバジル鶏鍋とチョウザメ鍋があります。お店は Trại Mát 方面にあり、中心部から Trần Hưng Đạo 通り → Hùng Vương 通り → Huỳnh Tấn Phát 通りと進んで、車で15〜20分ほど。営業は毎日15:00〜23:00で、しっかり食べて1人あたり250.000〜300.000đほどが目安です。価格はVAT込みです。

写真：焼き物料理 ― ダラットグルメ

行く前に知っておきたいこと：屋外の席は19:00ごろから急に冷え込みます。屋内席があり、ブランケットと温かいお茶も用意していますが、小さな子どもや年配の方がいるグループは、予約の際に屋内席をリクエストしてください。夜にお店の前を通る観光列車は乗客が集まった日のみ運行なので、「今夜は列車が見られる」とグループのみんなに約束してしまわないようにしましょう。

お店への行き方 · メニューと料金 · ご予約：076 452 7336（電話または Zalo）