ダラットの飲み会メニュー：4人、6人、10人なら何品頼めばいい？

何人なら何品頼む？

2人での注文なら、好きなものを好きなだけ頼めば大丈夫。ところが4人以上になると、気分で注文するとほぼ必ず2つの結末のどちらかになります。料理が足りずに途中で追加注文して待つことになるか、料理が多すぎて最後に誰も手をつけない冷めたトレーが残るかです。

以下の公式は人数をもとに計算するもので、ほとんどのBBQ店で使えます：

• メイン料理（焼き物、シーフード）：人数のおよそ半分の品数。
• おつまみ：3人につき1品。
• お食事（チャーハン、焼きそば）：5人につき1品。
• 鍋：1つで4〜6人分。

人数	メイン料理	おつまみ	お食事	鍋
4人	2〜3品	1〜2品	1品	0〜1鍋
6人	3〜4品	2品	1品	1鍋
10人	5〜6品	3品	2品	2鍋

この数字は、おなかいっぱい食べて少し余るくらいの目安です。男性ばかりのグループや、3時間以上ゆっくり過ごすグループは、メイン料理を1品追加しましょう。

飲み会の注文の3つの階層

飲み会の注文がうまくいかないのは、たいてい料理がまずいからではなく、順番を間違えるからです。スムーズに進むテーブルには3つの階層があり、それぞれに役割があります：

• おつまみの階層 ― 席に着いたらすぐ食べる。揚げ豆腐のポークフロスがけ、鶏もみじの塩唐辛子焼き、鶏軟骨のヌックマム揚げ、ソーセージ。いちばん忘れられがちな階層ですが、これがないと最初の15分間、テーブル全員が炭火コンロを見つめながら最初のお肉が焼けるのを待つことになります。
• メイン料理の階層 ― 食事の軸。焼き物とシーフードは、一度に全部ではなく何回かに分けて注文します。
• お食事の階層 ― 締めくくり。チャーハンや焼きそばは、まだおなかがすいているかどうかがはっきりする終盤に注文しましょう。早く頼むと冷めてしまいますし、頼んで残すのはもったいないからです。

鍋はこの3つの階層には入りません。おなかを満たすための料理ではなく、テーブルを温め、食事全体のリズムを保つ存在です。特にダラットでは、20:00を過ぎると気温が18°Cを下回ります。

焼き物の選び方：かたまり、巻き物、それとも串？

3種類の焼き物は、値段だけでなく焼ける速さと分け方が違います。大人数で1種類に偏って注文すると、テーブルは待つか、取り合うかのどちらかになります。

• かたまり焼き ― 神戸牛 209.000đ、Okachi牛 229.000đ。大きなかたまりのまま焼いて、テーブルで切り分けます。焼き上がりまで最も時間がかかりますが、最も均等に分けられ、運ばれてきたときにテーブル全員が注目する唯一の一品です。最初の一品にぴったりです。
• 巻き焼き ― 牛バラのえのき巻き 137.000đ。薄切りですぐに焼けるので、かたまり肉を待つあいだに食べられます。
• 串焼きと角切り焼き ― 牛串焼き 185.000đ、牛肉の角切り焼き 170.000đ。数を数えられるので人数分に分けやすく、長テーブルに座る大人数のグループに向いています。

スムーズに進むテーブルには、たいてい3種類のうち少なくとも2種類があります。最初を飾るかたまり肉と、待つあいだに食べられるすぐ焼けるもの。牛肉のかたまり焼き チーズ塩卵ソースからチョウザメのサイコロ炒めまで、各メニューの詳細は記事Xóm Lèo で頼みたい焼き物8品でご紹介しています。

焼き物があっても鍋を追加するべき？

ダラットなら追加するべきです。その理由は好みではなく気候。20:00を過ぎると屋外の気温はたいてい18°Cを下回ります。焼き台だけのテーブルでは、お肉とお肉のあいだに冷えた沈黙が生まれますが、ずっと煮立っている鍋があれば、温かさも食事のリズムも保てます。

Xóm Lèo のメニューにある3種類の鍋は、いずれも300.000〜320.000đで、4〜6人でシェアできます：

• ホーリーバジル鶏鍋 300.000đ ― 高原らしい味わいで、3つの中でいちばんあっさり。シーフードが苦手な人がいるグループに。
• シーフード鍋 320.000đ ― いちばん濃厚で、ビールを飲むグループにぴったり。
• チョウザメ鍋 320.000đ ― Đơn Dương 産のチョウザメを使い、骨が少ないので、小さな子どもや年配の方がいるテーブルに。

8人以上のグループなら、真ん中に1つ置いてテーブルの半分の人が届かないよりも、鍋を2つ頼んで長テーブルの両端に置きましょう。

ドリンク：ビール、梅酒、それとも温かいお茶？

ドリンク代は予算を見積もるときに忘れられがちで、割り勘のときにいちばん大きなズレになります。よくある3つのパターン：

• ビール ― 1本19.000đ〜28.000đ。いちばん安いのは Saigon Lager の19.000đ、Tiger シルバーは28.000đ。ざっくり計算すると、6人グループがほどほどに飲むと12〜18本、テーブル全体で約250.000〜500.000đです。
• 梅酒とソジュ ― 1本110.000đ〜170.000đ。1本を4〜6人で分けられるので、1人あたりにするとビールより安くなることが多く、寒い日にもよく合います。
• ホットティー ― 1杯37.000đ〜39.000đ。運転する人やお酒を飲まない人のために、何杯か頼んでおくのがおすすめです。霧が出てくる時間には、生姜・なつめ・はちみつ茶がよく注文されます。

大人数でいちばんシンプルな割り勘のルール：お酒を飲む人のドリンク代は別にして、料理代は均等に割る。このルールは会計のときではなく、注文のときに決めておきましょう。

金額を計算済みのモデル注文3例

以下の3例は、Xóm Lèo のメニューに印刷されている現在の価格（VAT込み）でそのまま計算したものです。同じくらいの価格帯のBBQ店なら、どこでも比較の目安として使えます。

4人グループ

• 神戸牛のかたまり焼き チーズ塩卵ソース 209.000đ × 1
• 牛バラの塩胡椒焼き 155.000đ × 2：310.000đ
• 鶏軟骨のヌックマム揚げ 145.000đ × 1
• 小エビの揚げ春巻き 95.000đ × 1
• フライドポテト 70.000đ × 1
• シーフードチャーハン 120.000đ × 1
• Tiger シルバー 28.000đ × 4本：112.000đ

合計1.061.000đ ― 1人あたり約265.000đ。

6人グループ

• タイ風スパイシースペアリブ 259.000đ × 1
• チョウザメの塩炒め 199.000đ × 1
• 韓国風豚バラ焼き 169.000đ × 2：338.000đ
• シーフード鍋 320.000đ × 1
• 鶏もみじの塩唐辛子焼き 104.000đ × 1
• 揚げ豆腐のポークフロスがけ 99.000đ × 1
• ビネガードレッシングのサラダ 95.000đ × 1
• Saigon Chill 27.000đ × 6本：162.000đ

合計1.576.000đ ― 1人あたり約263.000đ。

10人グループ

• Okachi牛のかたまり焼き チーズ塩卵ソース 229.000đ × 2：458.000đ
• タイ風スパイシースペアリブ 259.000đ × 1
• 牛バラの塩胡椒焼き 155.000đ × 3：465.000đ
• ホーリーバジル鶏鍋 300.000đ × 2：600.000đ
• エビの塩卵揚げ 158.000đ × 1
• タニシの肉詰め 165.000đ × 1
• さつまいもボール揚げ 70.000đ × 2：140.000đ
• 牛肉焼きそば 135.000đ × 1
• Tiger シルバー 28.000đ × 10本：280.000đ

合計2.660.000đ ― 1人あたり約266.000đ。

3例とも、1人あたり250.000〜300.000đほどに収まります。ビールをなしにすればこれより安く、ワインを追加したり、かたまり肉をもう1品頼んだりすれば高くなります。各メニューの価格はメニューで、ご予約はホットライン、Zalo、またはホームの予約フォームからどうぞ。

グループで注文するときによくある4つの失敗

• 最初に全部まとめて注文する。料理が一度に出てきて、4つ目のトレーは順番が来る前に冷めてしまいます。2回に分けて注文し、2回目は2つ目のトレーを焼いているときに頼みましょう。
• おつまみの階層を飛ばす。最初の15分間食べるものがなく、それはちょうどみんなが席に着いたばかりで、いちばんおなかがすいている時間です。
• テーブルの炭火コンロの数を確認しない。長テーブルにコンロが1つだけだと、品数が正しくてもテーブルの半分は待つだけになります。Xóm Lèo では1卓ごとに専用のコンロがあるので、テーブルをつなげればその数だけコンロが付きますが、ほかのお店では予約前に確認しておきましょう。
• 予算の見積もりでドリンクを忘れる。ビールを飲むグループなら、ドリンク代は会計の15〜20%を占めるのが普通です。

10人以上のグループには、テーブルの形、駐車場、閉店時間など、ほかにも事前に決めておきたいことがあります。記事大人数で行けるダラットのBBQ店をご覧ください。

ダラットで遅くまで飲むなら：時間の見極め方

ダラットは夜遅くまで飲み歩く街ではありません。ほとんどのBBQ店は22:00〜23:00ごろに閉店するので、ゆっくり過ごしたいグループは、到着時間からではなく閉店時間から逆算して計画しましょう。

• 6人グループで3つの階層がそろった飲み会なら、注文してから会計までたいてい2.5〜3時間かかります。
• それより大人数なら、注文も焼くのもおしゃべりも時間がかかるので、少なくとも45〜60分を追加しましょう。
• Xóm Lèo の営業時間は毎日15:00〜23:00なので、6人グループなら20:00前、10人グループなら19:30前の入店がおすすめです。

早く着くと、お金のかからないおまけもあります。お店は Trại Mát 線の線路のそばにあり、夜の2便はダラット駅を18:15と20:20に出発するため、お店の前を通るのは18:40〜19:00ごろと20:45〜21:10ごろです。列車は乗客が集まった日のみ運行します。

よくある質問

6人グループなら、飲み会で何品頼めばいい？

7〜8品ほどが目安です。メイン料理（焼き物またはシーフード）3〜4品、おつまみ2品、お食事1品、そしてシェアする鍋1つ。男性ばかりのグループや3時間以上過ごす場合は、メイン料理を1品追加しましょう。

ダラットの飲み会、1人あたりいくらくらい？

Xóm Lèo のメニューの印刷価格で計算したモデル注文3例は、いずれも1人あたり250.000〜300.000đほどです。4人グループで1.061.000đ、6人グループで1.576.000đ、10人グループで2.660.000đ。ビールをなしにすればもっと安くなります。

焼き物があっても鍋を頼むべき？

ダラットなら頼むべきです。20:00を過ぎるとたいてい気温が18°Cを下回るので、お肉とお肉のあいだも鍋がテーブルを温めてくれます。300.000〜320.000đの鍋1つで4〜6人分。8人以上のグループなら、鍋を2つ頼んでテーブルの両端に置きましょう。

Xóm Lèo の価格はVAT込みですか？

はい。メニューに印刷されている価格はVAT込みで、週末や祝日の追加料金もありません。ただしテト期間（旧暦1月2日〜10日）のみ、会計に8%の追加料金がかかります。

ドリンク代は会計のどのくらいを占める？

ビールを飲むグループなら、たいてい会計の15〜20%です。Xóm Lèo のビールは19.000đ（Saigon Lager）から28.000đ（Tiger シルバー）まで。梅酒とソジュは1本110.000〜170.000đで、4〜6人で分けられます。

大人数の場合、事前予約は必要ですか？

はい。10人以上の場合は、テーブルをつなげて炭火コンロを十分に用意できるよう、特に週末は事前にお電話ください。ご予約はホットライン076 452 7336、Zalo、またはホームの予約フォームから承ります。

何時まで飲める？お店は何時に閉まる？

Xóm Lèo の営業時間は毎日15:00〜23:00です。6人グループで3つの階層がそろった飲み会は2.5〜3時間ほどかかるので、20:00前の入店を。10人グループなら19:30前がおすすめです。